Лекция Елены Бычковой «Хлеб в рационе питания. Разрушая мифы, открывая реальность»
В гостях у Библиотеки Планетарий 1 — Бычкова Елена Сергеевна, д.т.н, доцент факультета биотехнологий Университета ИТМО.
На лекции сможем посмотреть на один из самых известных и популярных продуктов глазами учёного — речь пойдёт о хлебе. Разберёмся, в чём польза и вред употребления безглютенового хлеба, исследуем дрожжи и их влияние на организм, а также поговорим о том, стоит ли замораживать хлеб или нет и что происходит с этим продуктом при изменении температуры.
Спикер: Бычкова Елена Сергеевна, д.т.н, доцент факультета биотехнологий Университета ИТМО.
Мы в ТГ: https://t.me/planetalib
Мы в ВК: https://vk.com/planetalib
Тел: +7 931 002 22 20
Регистрация